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기린 이치방 맥주 리뷰 (Kirin Ichban) 일본은 아시아의 맥주 강국으로 일본에 여행 가서 맛 본 일본의 맛 있는 맥주들을 못 잊겠다는 글들을 많이 볼 수 있죠. 기린 이치방 맥주의 향은 여타 라거 맥주처럼 적은 편이고 구수한 느낌이 좀 있습니다. 거품은 처음에는 풍성해 보이지만 지속성은 길지 않고 금방 사라집니다. 탄산 맛은 적습니다. 기린 이치방 맥주의 첫 맛은 구수하고 뒤이어 쌉싸름한 맛이 부드럽게 옵니다. 전체적으로 부드러운 맛입니다. 끝 맛에 쌉싸름함과 더불어 왠지 감칠맛 느낌도 있는 듯 합니다. 기린 이치방 맥주의 맛은 전반적으로 부드럽기 때문에 알콜 도수는 전혀 생각 안 하고 있었는데 스펙을 보니 알콜도수는 의외로 조금 높은 5.5%입니다. 그러나 맛에서 강한 알콜 느낌은 없고 부드럽고 구수한 느낌이군요. 알콜 도수 5.5%를 느끼게.. 2010. 4. 1.
발렌타인 데이, 일본의 초콜릿 맥주들. 일본의 초콜릿 맥주, 출시 맥주 회사에 대한 글입니다. 초콜릿 맥주 초콜릿 맥주라는 것이 일본에서는 몇 년 전부터 출시되고 있고 꽤 인기가 있는 모양입니다. 대부분 흑맥주의 형태인 것을 볼 때 일부 흑맥주에 카라멜 등이 첨가되는 것처럼 아마 초코릿이 첨가되는 것이 아닐까 추측해 봅니다. 비터 초콜릿 맥주는 다양한 맥주가 생산되기로 유명한 맥주의 나라 벨기에에서 처음 나왔다고 합니다. 맛은 초콜릿의 달콤함과는 다소 거리가 있는 쓴 맛의 흑맥주라고 합니다. 일본에서 판매되고 있는 초코릿 맥주는 무려 30여개의 맥주 회사에서 출시되고 있다고 합니다. 역시 아시아의 맥주 대국답게 대단히 많군요. 일본 산크트가렌사의 임페리얼 초콜릿 스타우트 2006년에 일본 산크트가렌사의 임페리얼 초콜릿 스타우트가 6000개 한.. 2010. 2. 13.
수입 맥주의 원산지,맛에 관한 불편한 진실 라이센스 맥주와 오리지널 맥주의 맛의 차이 수입 맥주라고 하면 대체로 무조건 맛있는 맥주라고 생각하기 쉽습니다. 그러나 맥주는 원산지가 달라짐에 따라 맛이 변하는 경우가 많은 듯 해서 수입(?) 맥주라고 해서 항상 맛이 좋은 것은 아닌 것 같습니다. 분명 같은 제조법을 사용할텐데 왜 맛이 달라지는지는 알기 힘들군요. 어쩌면 제조법을 완전하게 전수해주지 않은 것이 아닐까 추측도 해봅니다. 맛과 관련된 것은 알기 전에는 정말 그 맛을 흉내내기 힘들지만 일단 요리법, 레시피를 알고 나면 쉬워지는 것이니만큼 그 비법은 심지어는 자식들에게도 안 가르쳐 주기도 하죠. 회사 관계자 분들은 맛이 똑같다고 주장하지만 실제 소비자들은 맛이 다르다고 생각하는 듯 합니다. 혹자는 물이 달라서 그런 것이 아닐까 추측하기도 하고.. 2010. 2. 11.